참기름과 들기름 차이점, 구분법
■ 참기름 # 원료: 참기름은 검은깨(참깨)를 사용합니다. # 추출 방법: 참숯 또는 거친 돌에 녹여서 높은 온도에서 볶아 기름을 추출합니다. # 색상: 진한 갈색 또는 검은 색을 가지고 있습니다. # 맛과 향: 고소하고 진한 맛이 특징이며, 특유의 감칠맛과 향이 있습니다. 요리에 특유의 깊은 향을 더해줍니다. # 용도: 참기름은 익힌 음식에 몇 방울 떨어뜨려 강화할 수 있습니다. 무침, 불고기, 볶음요리, 계란지단 등 한국 요리에 널리 사용됩니다. # 영양 성분: 지방, 단백질, 다양한 미네랄, 비타민 E 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. # 보관법: 상온에서 보관할 수 있지만, 냉장고에 보관하면 더 오랜 기간 신선함을 유지할 수 있습니다. 어두운 곳에 보관하고, 뚜껑을 잘 닫아 빛과 공기를 차단하여 산..